おーる では、お客様と料理が触れ合う瞬間はもちろんですが、“空間”を大事にしています。
ジャパニーズストリートフード 日本料理×アメリカンクラシック NY BRUNCH。全く異なったプロセスのなかで生まれた料理の中心をテーマに、独自の空間を作り上げました。
内装はニューヨークの物を使い、現地の雰囲気そのままに。キッチンは日本の食文化、食材をダイレクトで感じてもらえるようにオープンキッチンにしました。
料理は、これまでの食材や調理工程の背景を１から見直し、料理構成を二部にすることによって、様々なシーンで楽しめる全く新しいジャンルとして生まれました。
大人の街、恵比寿であなたの思い出に残る“空間”を演出していきます。

We cherish the moment you come in to contact with our food and atmosphere.
Japanese Food and New York Brunch. We have prepared a sophisticated space about center of both affairs.
Our interior is a New York-style, and kitchen is an open type kitchen.
We created a new type of food by mixing Japanese Food and New York Brunch with in a whole new and different way.
On EBISU the most fashionable and stylish towns in Tokyo, We will continue to create unforgettable experiences.